Makaróny
| Makaróny | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Itálie |
| Složení | |
| pšeničná mouka | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Makaróny (maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a o dost kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). Někdy jsou mylně zaměňovány s bucatini,[1] tedy klasickými dlouhými dutými špagetami. V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek).
Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.
Jiný význam slova
Ve francouzštině označuje zastaralé přezíravé pojmenování macaronis Italy (zejména italské imigranty).[2]
Odkazy
Reference
- ↑ Grazia. Pasta with sardines. B&B Palermo Conte Camillo [online]. bbpalermo.it, 2016-11-18 [cit. 2025-03-14]. Dostupné online.
- ↑ Slovník Larousse: definice slova macaroni (francouzsky). www.larousse.fr [online]. [cit. 2019-05-11]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-05-11.
Související články
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu makaróny na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo makaron ve Wikislovníku
