Hamburger
| Hamburger | |
|---|---|
 Hamburger | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Německo a Spojené státy americké |
| Složení | |
| patty, maso, houska, dresink a zelenina | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Hamburger (nebo pouze burger) je sendvič skládající se z grilované placky mletého masa, nejčastěji hovězího, vepřového, nebo kuřecího vloženého mezi napůl horizontálně rozkrojenou housku pomazanou omáčkou / (dresinkem). Kromě masa se mezi housky často přidává salát (např. hlávkový / ledový), rukola, sýr (čedar), slanina, cibule, okurka (nakládaná) a rajče jedlé.[1] Existuje však mnoho variant hamburgeru včetně bezmasých s rozmanitými ingrediencemi. Například hamburger obsahující sýr se nazývá cheeseburger, s kuřecím masem chickenburger. Navzdory pověsti amerického jídla neobsahuje nic, co by původně pocházelo z území USA. [2]
Bývá servírován nejčastěji v prodejnách rychlého občerstvení či restauracích. Burger může být servírován rovněž bez housky v tzv. úpravě naked čili naháč.[3]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Hamburger na slovenské Wikipedii.
- ↑ Food: The Essential A-Z Guide. [s.l.]: Murdoch Books Pty Limited, 2011. ISBN 978-1742663937. Kapitola hamburger, s. 180. (angličtina)
- ↑ What do you mean the hamburger isn't all that American?. phys.org [online]. 2019-08-06 [cit. 2022-01-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ https://www.focus-age.cz/m-journal/aktuality/je-to-jeste-burger--mcdonalds-zarazuje-do-nabidky-naked-burger-bez-housky__s288x14608.html
Literatura
- SMITH, Andrew F. Hamburger: A Global History. London: Reaktion, 2008. 151 s. Dostupné online. ISBN 978-1-86189-390-1. (anglicky)
- VOLGER, Lukas. Vegetariánské burgery na všechny způsoby. Praha: Dobrovský, 2017. 188 s. ISBN 978-80-7390-716-7.
